Vi börjar med morotssoppa. Jag dööör så gott. Hittade ett recept på arla kökets iphone app, men hade inga av ingredienserna hemma, så jag bytte ut i princip allt förutom morötterna. Men gott blev det i alla fall!
Vad jag hade hemma: Morötter, gul lök, grönsaksbuljong, turkisk yoghurt, smör och den aldrig sinande texmex osten (jag hatar "texmex" ost nu).
Så här gjorde jag (för 2 port):
- Hacka en gul lök.
- Skala och riv ca 400-500g morötter. (finrivet)
- Stek löken och morötterna i lite smör. Ganska länge så att morötterna blir mer gula än orange.
- Koka upp 4 dl vatten med 1/2 buljongtärning.
- Häll över buljongen över moröttslöken eller tvärtom beroende på vilken panna som är störst.
- Klicka över en eller två matskedar turkisk yoghurt och lite ost.
- Låt småputtra tills allt blivit en mysig murrig soppa! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar